08 Oktober 2009

Murtabak Raja



Pertama kali merasa Murtabak Raja ini masa balik berpuasa hari tu. Sungguh sedap. Dalam banyak-banyak murtabak, Murtabak Raja inilah yang paling sedap pernah dirasa. Kalah semua murtabak yang ada kat bazar Ramadhan hari tu. Saiznya amat besar dan tebal. Sekeping dalam 5 atau 6 orang sekali makan.

Murtabak Raja berintikan daging ayam atau daging lembu beresipikan Rempah Raja tradisional Kelantan disaluti dengan telur dan bawang bergred tinggi. Boleh dihidangkan dengan acar bawang tradisional dan salad pilihan anda atau hirisan telur rebus sebagai hidangan sampingan,sarapan,makan tengahari atau makan malam.

Ia merupakan murtabak yang mempunyai ciri-ciri istimewa diilham khas bagi hidangan kerabat Di Raja Kelantan pada tahun 1950an. Pada zaman dahulu, makanan ini hanya boleh dinikmati oleh kerabat Di Raja sahaja kerana harganya yang mahal dan proses pembuatannya sangat rumit dan dibuat dengan menggunakan tangan.

Untuk maklumat lanjut boleh baca di sini:
http://www.murtabakraja.com/

Artikel mengenai Murtabak Raja Kelantan dalam Utusan Malaysia:
http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2008&dt=1110&pub=Utusan_Malaysia&sec=Timur&pg=wt_03.htm

P/s: Terasa macam Kerabat Sultan Kelantan pula masa makan murtabak ni..

0 comments:

Catat Ulasan